El UMU o curanto Rapa Nui
El UMU o curanto, fue y sigue siendo una de las principales y más tradicionales formas de cocinar, tanto en Rapa Nui (Isla de Pascua) como en el resto de la Polinesia. Pero no es solo una forma de cocer los alimentos, sino que también comprende una dimensión espiritual y social. El UMU se ofrece como agradecimiento o devoción a una persona o a un ser de otra dimensión, y además se prepara gracias al UMANGA ...
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