Un curanto que permanece en el tiempo

La tradicional forma de cocinar en Rapa Nui -umu o curanto- desde la llegada del cristianismo se asocia a festividades religiosas vinculadas a los santos católicos. Es así como muchas familias, por generaciones, se han hecho cargo de una celebración y por lo tanto de un curanto, que con gran esfuerzo preparan y ofrecen a toda la comunidad.

Entre los curantos que aún se mantienen está el de la Familia Pakarati Araki. Silvia Pakarati, su marido Luis Devia, sus familiares y amigos cercanos, preparan para el 16 de Julio, el día de la Virgen del Carmen, un gran curanto, que luego de ser bendecido por el cura párroco, se ofrece a niños, jóvenes, adultos y todos los que quieran compartir estos alimentos.